A bambuszok a Bambusoideae alcsaládba tartozó, a fűfélék (Poaceae) családjába tartozó évelő örökzöldek. Télen nem pusztulnak el, mint az egynyári növények, és télen nem hullatják leveleiket, mert örökzöldek. Általában a legtöbb futóbambusz, pl. a Phyllostachysok hidegtűrőek, és könnyen túlélik a hosszan tartó fagyokat és a jóval 0 ºC alatti hőmérsékletet (Egyes bambuszfajták akár - 25 Celsius-fokkal is megbírkóznak). A legtöbb csomós bambusz azonban általában trópusi vagy szubtrópusi éghajlatra tervezte magát, és sokkal érzékenyebb a fagykárokra (Pl. Fargesiák, de azért őket sem kell félteni). A tisztán trópusi bambuszok nem bírják a telet, akár -5 Celsius-fokos hőmérséklet is halálos kimenetelű lehet számukra. Pl. A legtöbb óriás bambusz amit a neten, dokumentum filmekben látunk, trópusi bambusz. Szerencsére vannak hazánkban és világszerte is akár combvastagságot elérő óriás bambusz is, amelyek mosolyogva vészelik át a telet. Ám a tél lelassítja a bambuszok fejlődését is.

Több módszer is ismert a bambuszok teleltetésére. 

1. A cserépben, konténerben nevelt bambuszokat, kinti teleltetés esetén be kell ásni konténerestül a földbe, úgy hogy a konténer földszintje a körülötte lévő földszintjével megegyezzen. Akár mélyebbre is áshatjuk.

2. Hálóval, vakondhálóval, tekerjük körbe a bambuszunkat 20-40 cm-es magasságban. Ennek a kialakított résznek az átmérőjét a bambusztelep széleitől kibővíthejük még további 10-30 cm-el, de az se baj, ha ezt nem tesszük meg. Több nem szükséges. Majd helyezzünk bele leveleket tömören amíg el nem éri a háló magasságát. A levél azért jó, mert a korhadás egy hőtermelő folyamat, akár 3 Celsius-fokkal is melegebbé teheti bambuszunk tövét, azon felül, hogy véd a fagy ellen. A fanatikusak más bambusz telep alól is visznek a frissen ültetett, még "csupasz" bambusztövekhez bambuszleveleket.

3. Mulcsozással a hálós stratégiához hasonlóan, tegyünk fakérget, falevelet, faaprítékot vagy faforgácsot a tövekhez. Lehetőség szerint ha válaszhatunk ne a forgácsra essen a választás, mert kevésbé szellős. Ugyanez a helyzet a fűvel. Akár gombásodáshoz, rothadáshoz is vezethet használata. Ilyen esetekben a mulcsréteget véknyabban alkalmazzuk. Összességében a mulcsozás jobb mintha nem tennénk mert a bambusz fagyvédelmén kívül, a talajt feltölti szerves tápanyagokkal, és bomlásuk hőt eredményez, lassú, égéssel (endoterm reakció).

Ne feledkezzünk meg a trágyázásról sem. A szervestrágyázást és műtrágyázást az évben ősszel vagy a tél elején a legjobb elvégezni. Szinte bármilyen trágya jó, legjobb a marha- vagy lótrágya. Műtrágya esetén a nitrogénsúlyosabbakat válasszuk bambuszainknak.